Brazil Serra Das Tres Barras
Pochodzenie: Ameryka Południowa
Bardzo dobra
4.7
3 opinii
Bardzo dobra
Opis

Fazenda Serra das Três Barras znajduje się w górach South Minas, na obrzeżach małego miasteczka Carmo de Minas. Region od niedawna stał się nagradzany dzięki produkcji jednych z najlepszych gatunków, jakie Brazylia ma do zaoferowania. Farma ma średnią wysokość 1300 m npm. Tres Barras jest teraz kierowany przez producenta José Wagnera Ribeiro Junqueira, wraz z trzema synami Kleberem, Ralphem i Herbertem de Castro Junqueirą oraz jego żoną Margaridą Marią de Castro Junqueirą.

Rodzinne drzewa kawowe uprawia się na żyznych glebach laterytowych, o wysokościach od 1100 do 1450 metrów i rocznych opadach deszczu od 1700 do 2200 mm, o ściśle określonych porach roku. Ta szczególna partia jest dokładnie przetwarzana w doskonałych zakładach przetwórczych w gospodarstwie bez fermentacji. Kawa jest również ręcznie wybierana, co jest wyjątkowe w Brazylii, gdzie koszty pracy są stosunkowo wysokie. Kawę suszy się najpierw na patio, a następnie w suszarniach, aby osiągnąć optymalny poziom wilgotności przed łuszczeniem.

Kawa została kupiona do Brazylii w 1727 roku z Gujany Francuskiej, przez kapitana- porucznika Francisco de Melo Palheta. Legenda głosi, że Francisco de Mello oczarował żonę francuskiego gubernatora, a ona zakopała nasiona kawy w bukiecie kwiatów i tak zaczęła się uprawa kawy. Dziś Brazylia jest największym na świecie producentem kawy i staje się ważnym graczem w branży kawowej. Gospodarstwa kawowe w Brazylii są prowadzone jako małe posiadłości, zwane "Fazendas de Cafe".  Zdecydowana większość gospodarstw kawowych znajduje się w regionach Parana, Espirito Santos, São Paulo, Minas Gerais i Bahia. Każdy z tych rozwijających się regionów produkuje własne, odrębne kawy.Brazylia produkuje wiele odmian kawy znanych jako Burbon, Typica, Caturra i Mundo Novo, a około 80% wyprodukowanej kawy to Arabica. Kawa w Brazylii wygenerowała bogactwo i stymulowała wzrost wszystkich sektorów rolnictwa i przemysłu. Przyniosło ono Brazylii wiele zmian gospodarczych, społecznych i politycznych, a dziś jest jednym z najważniejszych produktów w Brazylii.


Pochodzenie
Fazenda Das Três Barras / José Wagner Ribeiro Junqueira

Notatki
  • Kwasowość: niska
  • Body: pełne
  • Nuty smakowe: krem orzechowy, biała brzoskwinia

  • Gatunek: Arabica
  • Odmiana botaniczna: Yellow Bourbon
  • Preferowane metody parzenia: ekspres ciśnieniowy, ekspres automatyczny, kawiarka, alternatywy
  • Wysokość uprawy: 1300m
  • Obróbka: Naturalna
  • Nasze kawy przechodzą rygorystyczny proces selekcji i testowania jakości, a my wybieramy tylko kawy, które najbardziej uchwycają naszą wyobraźnię.
  • Każda torebka Brazil Serra Das Tres Barras w ziarnach lub mielona, zostanie wysłana do Ciebie w ciągu 24 godzin od palenia, prosto z naszej palarni.
  • Cupping przez testerów oraz wyrafinowane podniebienie naszych specjalistów są kluczowymi narzędziami naszego zespołu kontroli jakości, który smakuje, ocenia i udoskonala nasze kawy każdego dnia.


Jeśli zamówisz kawę do godziny 12:00, zrobimy wszystko, aby wypalić ją jeszcze dziś i dostarczyć w 24h.

Możesz zamówić kawę w subskrypcji,
sami zdecydujecie
jak często chcecie ją otrzymywać.

Opinie

Dziś dotarła do mnie pyszna kawusia. Mioooooodzio. Kwasowość niska z wyraźną nutką słodyczy. Team Bule Orca, tak trzymaj :)

Polecam tylko szkoda że nie ma jej zawsze no i nie jest najtańsza ale mimo to kupuje. Polecam do przelewów

Piłem i kupiłem. Jeśli się nie mylę to na festiwalu kawy mieliście ja już kilka dni temu. Kawka mega. Niska kwasowośc duzo słodyczy i taka masa orzechów czekoladowa naprawdę przyjemny napar.

Dodaj opinie



Wykorzystujemy ciasteczka (cookies) w celu gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies - oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia.
Advertisement